我想從中部、北部來的在外遊學子弟都會很好奇一件事情。
就是在南部看不到滷肉飯？

北部的滷肉飯就是南部的肉燥飯

然而北部的滷肉飯比較不會那麼油，瘦肉成分比較多，

南部肉燥飯就相較得比較多肥肉。

 

因人而異。然而在南部的滷肉飯其實是平常北部人所熟悉的控肉飯。

嘉義以北(含嘉義)的通常都叫滷肉飯，台南以南(含台南)都叫做肉燥飯。

這樣不知道大家有沒有解密？

我想這應該大家都知道了

 

[東森新聞]名稱大不同！ 南部肉燥飯=北部滷肉飯